Gratin de st jacques sur fondue de poireaux

Bruschetta de coppa mozzarella et basilic

Gratinés d’huîtres à l’émulsion de Yuzu
Animation Plancha

Plancha de foie gras

Accompagné de compotée de pommes et oignons confits

Plancha de poisson et crustacés

Seiche à la plancha

Gambas flambées

Plancha de viande

Brochette de magret au piment d’Espelette

Brochette de volaille et chorizo

Buffet à thème

Sucette de foie gras façon barbe à papa

Découpe de jambon Serrano

Brasucade de moules

Buffet de la Marée

 Buffet du maraîcher (anchoïade)